Receita do dia - Muffins de Bacon

Ingredientes

2 colheres (de chá) de óleo
8 fatias de bacon cortadinhas
1 cebola picadinha
300 g de farinha com fermento
75 g de farinha sem fermento
2 ovos
250 ml de leite
125 g de manteiga com sal
1 pitadinha de sal
Salsinha fresca picada (a gosto)

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o bacon e a cebola até dourar.

Em bowl (tigela ou recipiente redondo), peneire as farinhas e o sal e adicione a salsinha.

Em outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga (previamente derretida).

Depois, faça um buraco no meio da farinha e despeje a mistura dos líquidos acima.

Acrescente o refogado da cebola e do bacon e mexa tudo com uma colher de pau.

Mas não mexa muito, apenas o necessário para que os ingredientes se unam. A mistura deve ficar com grumos.

Por fim, encha forminhas de Muffin com a mistura e leve ao forno pré-aquecido em 200 graus, por mais ou menos 30 minutos, ou até que a massa esteja cozida.

Receita do dia! - Panqueca de Frango com Requeijão

Massa:
2 copos de leite
1 ovo
2 colheres de chá de fermento
3 xicaras farinha de trigo
1 colher de chá de sal
Óleo para untar a frigideira

Recheio:
1 cebola
2 tomates
2 dentes de alho
1/2 peito frango desfiado
sal,pimenta do reino,cominho e requeijão cremoso a gosto

Modo de Preparo
Recheio:
Coloque a cebola e o alho em uma panela deixe refogar um pouco, depois acrescente o tomate picado e coloque o frango em seguida coloque os temperos, sal, pimenta, cominho, deixe apurar, com o fogo desligado acrescente o requeijão cremoso e misture bem.

Massa:
Bata todos ingredientes no liquidificador,aqueça uma frigideira de teflon ou uma omeleteira ou panquequeira aquilo que você achar melhor, unte ela e coloque um pouco da massa na frigideira não muito para não ficar grossa.

Deixe fritar até que a borda obtenha uma cor dourada, vire a panqueca deixando dourar o outro lado e depois recheie enrole as panquecas e sirva.

Receita do dia - Brigadeiro com Morango

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa cheia de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate en pó
Chocolate granulado para enrolar
1 caixa de morangos

 

Modo de preparo

1 : pegue os morangos e lave (deixe a florzinha verde), para secar e deixar bem seco utilize um guardanapo;

2: pegue uma panela e despeje o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Coloque no fogo e mexa até que fique no ponto de brigadeiro;

3: em uma travessa de vidro despeje o brigadeiro, deixe esfriar por uns 15 m -20 m;

4: quando estiver frio passe manteiga nas mãos (para o brigadeiro não grudar) pegue o brigadeiro e abra ele, coloque o morango dentro (deixando a folhinha verde do lado de fora ). Depois de enrolar passe o no granulado.

Receita do dia - Bolinho de mandioca

Ingredientes

3 xícaras de chá de mandioca cozida com sal e amassada ainda quente
1/2 caixinha de creme de leite
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha e temperinhos a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e fritar as colheradas em óleo quente

Escorrer sobre papel absorvente e servir

Ps: prefira óleo vegetal

Receita do dia - Cookies

Ingredientes

 

2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar de mascavo
2 xícaras de açúcar comum
4 ovos inteiros
2 colheres das de sopa de baunilha
4 xícaras de farinha de trigo
5 xícaras de aveia moída no liquidificador
1 colher (pequena) de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó para bolo
2 colheres de sopa de sal amoníaco (não sódico )
3 xícaras de nozes picadas
1kg de chocolate meio amargo picadinho

Modo de Preparo

Bater na batedeira
2 xícaras de manteiga

2 xícaras de açúcar de mascavo

2 xícaras de açúcar comum

4 ovos inteiros

2 colheres das de sopa de baunilha

Depois de bater tudo muito bem na batedeira, cerca de 5 minutos, despejar em uma bacia.

Acrescentar
4 xícaras de farinha de trigo

5 xícaras de aveia moída no liquidificador

1 colher pequena de sal

2 colheres das de sopa de fermento em pó Royal

2 colheres das de sopa de sal amoníaco (não sódico )

Amassar tudo com as mãos.

Depois acrescentar
3 xícaras de nozes picados

1kg de chocolate meio amargo picadinho

Depois é só misturar na massa.

Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma fôrma com papel manteiga. Deixe uma distância de pelo menos 5cm entre uma bolinha e outra.

Leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Rende mais ou menos 80 cookies.

O biscoito deve sair um pouco mole, é só tirar da fôrma e deixar que ele endureça.

Receita do dia - Torta de Maracujá e Chocolate

Ingredientes

massa
3 ovos - claras em neve
3/4 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
3 colheres (sopa) margarina ou manteiga
1/2 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maizena
1 colher (chá) de fermento em pó

calda
1/2 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

recheio
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá

cobertura
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de suco concentrado de maracujá


Modo de Preparo

Massa: o procedimento para a massa é como para um bolo comum.
Gemas, açúcar e margarina batidas na batedeira até obter um creme esbranquiçado.
Acrescenta-se a esse creme o leite, o suco, a farinha de trigo e a maizena aos poucos alternando os ingredientes.
Incorporar a essa massa o fermento e as claras em neve mexendo com bastante cuidado, levemente.
Levar para assar em forno pre-aquecido até que enfiando o palito o mesmo saia limpo.

Calda: misturar todos os ingredientes numa vasilha e reservar.

Recheio: levar os ingredientes ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela.

cobertura mesmo procedimento do recheio

Montagem do bolo

Cortar o bolo ao meio no sentido de comprimento para que posso ser recheado colocar uma das parte numa bandeja e molhar essa parte com metade da calda que foi preparada espalhar o recheio sobre essa metade colocar a outra metade por cima e molhar com o restante da calda cobrir com o a cobertura preparada de chocolate levar à geladeira por uma 2 horas.



Receita do dia - Tortinha de Chocolate

Ingredientes
Massa:
2 e 1/2 de xícaras (chá) de farinha de trigo
2/3 de xícaras (chá) de açúcar
50 g de manteiga sem sal
1/2 caixinha de creme de leite

Recheio:
300 g de chocolate ao leite picado
1 caixa de creme de leite

Modo de preparo
Massa:
Pre-aqueça o forno elétrico a 200°C.

Misture todos os ingredientes da massa formando uma massa homogênea, mas um pouco farelenta.

Disponha a massa em forminhas (8 cm de diâmetro), untadas, formando uma casquinha fina.

Asse as forminhas cerca de 20 min ou ate que fiquem douradas. Deixe esfriar e desenforme. Reserve.

Recheio:
Derreta em banho maria ou no microondas o chocolate picado. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Deixe esfriar.

Montagem:
Com as forminhas frias e o recheio frio, recheie as forminhas. Você pode usar frutas para acompanhar a cobertura, assim como castanha/nozes ou chocolate granulado.

Receita do dia - Frango Crocante

Ingredientes

120 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)

2 copos de iogurte natural (340 g)
3 ovos levemente batidos
sal a gosto
1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras)
1 pimenta dedo-de-moça picadinha
1 colher (sobremesa) de alho picado
alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada (255 g)
1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (150 g)
2 sachês de caldo de frango

 

Modo de preparo

1°- Numa tigela coloque 120 g de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.

2°- Numa outra tigela coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras) e tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher (sobremesa) de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture. Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 h.

3°- Coloque numa assadeira 3 xícaras (chá) de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado (para empanar) e 2 sachês de caldo de frango e misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

Receita do dia - Miojo incrementado

Ingredientes

300 gramas de bacon em cubos;

300 gramas de carne moida;
300 gramas de presunto em cubos;
300 gramas de mussarela em cubos;
100 gramas de azeitona verde fatiada;
100 gramas de milho verde;
3 pacotes de macarrão instantaneo;
2 caixas de creme de leite;
2 dentes de alho;
1/2 cebola picada;
salcinha e cebolinha a gosto;
1 litro de agua.

 

Modo de Preparo

Doure o alho, a cebola, o bacon e o presunto em cubos. Misture a carne moida e deixe refogar.

Coloque a agua e deixe ferver.

Quando começar a fervura colque o macarrão instantaneo e a o milho verde.

Quando o macarrão estiver ao ponto de dente colque a azeitona e as duas caixas de creme de leite.

Deixe ferver e coloque o tempeiro do macarrão instantaneo e a mussarela em cubos.

Misture bem e coloque a salcinha e a cebolinha a gosto.

Obs: Não coloque sal, pois quase todos os ingredintes ja são salgados.

Rende 5 porções

Sirva ainda quente

Dica: Coloque no seu prato algumas gotas de limão, e deguste a vontade.

Este prato não tem acompanhamento, deve ser servido sozinho pela quantidade de calorias

Receita do dia - Frango ao molho de laranja

Ingredientes

1 kg de frango (peito, coxa e sobrecoxa)

cebola picada
alho amassado
sal e pimenta do reino a gosto
suco de 3 laranjas

 

Modo de preparo

1°- Numa tigela, coloque 1 kg de frango (peito, coxa e sobrecoxa) e cebola picada, alho amassado, sal e pimenta do reino a gosto e misture bem.

2° - Transfira os pedaços de frango para uma assadeira, regue com suco de 3 laranjas e cubra com papel alumínio.

3º - Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por + 20 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida com arroz branco.

Receita do dia! - Bocadito Brigadeiro

Ingredientes

2 caixinhas de leite condensado
4 colheres de sopa de chocolate em pó
2 embalagens de biscoito recheado sabor chocolate (Bono ou Negresco)
300 g de chocolate meio amargo,fracionado
200 g de chocolate ao leite, fracionado
papel manteiga ou alumínio

Modo de preparo

Prepare o brigadeiro no microondas, em pyrex fundo, iniciando com 3 minutos, mexendo, por 2 minutos, por 2 minutos e depois, de 1 em 1 minuto, mexendo a cada interrupção, até atingir o ponto de brigadeiro. Reserve.

Monte os bocaditos só depois que o brigadeiro estiver bem frio e firme.

Derreta o chocolate em potência média  por 3 minutos. Se não estiver completamente derretido leve novamente ao microondas, de 1 em 1 minuto, até derreter todo. Misture-os por completo e reserve.

Abra uma folha de papel manteiga sobre a mesa e inicie a montagem tomando uma bolacha e aplicando uma porção generosa de brigadeiro sobre ela. Coloque-a num recipiente previamente forrado com uma camada de chocolate derretido e despeje por cima o chocolate até cobrir todo o doce. Apanhe o doce com um garfo, deixe escorrer o excesso e coloque a secar sobre papel manteiga. Proceda assim com todos os doces. Depois de completamente firmes, embale-os em filme plástico.

Receita do dia - Lanche de forno

Ingredientes

12 fatias de pão de forma
12 fatias de mussarela
12 fatias de peito de peru defumado
2 caixinhas de creme de leite
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Distribuir em uma assadeira 6 fatias de pão de forma

Sobre cada uma colocar 2 fatias de mussarela, 2 fatias de peito de peru

Cobrir cada lanche com a outra fatia de pão

Sobre cada lanche colocar creme de leite à vontade

Polvilhar o queijo ralado

Levar ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar

Se quiser no lugar do creme de leite usar uma receita de molho branco de sua preferência

Esse lanche foi feito com pão integral, mas pode fazer com o pão de sua preferência

Receita do dia! - Caldo Verde

Ingredientes

5 batatas médias
750 ml de água
1 colher (sopa) de óleo ou azeite
50 g de bacon
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de couve manteiga cortada bem fininha
2 tabletes de caldo de legumes ou a sua escolha

Modo de Preparo

Refogar a cebola o alho e o bacon no óleo ou azeite;

Colocar as batatas os caldos e a água;

Deixar cozinhar até que as batatas fiquem macias;

Desligar deixar amornar;

Bater no liquidificador;

Voltar ao fogo colocar a couve e deixar ferver;

Desligar e servir.

Receita do dia! - Brigadeirão branco com calda de morango

Ingredientes

200g de chocolate branco picado
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Margarina para untar.

Calda:300g de morangos picados

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado e o creme de leite. Misture o chocolate derretido. Despeje em uma forma para pudim, untada com a margarina. Leve ao forno preaquecido a 220º e cozinhe em banho-maria durante 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Calda: Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o brigadeirão.

"Receita do dia!" - Shakes light

Shake de abacaxi

Ingredientes

150g de coalhada ou iogurte natural light gelado (desnatado)
1 fatia média de abacaxi em pedaços (fruta natural)
2 colheres de semente de linhaça
1 colher de granola

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se preferir, coe a bebida antes de tomar.

Shake de chocolate

Ingredientes

1 copo de leite desnatado
2 col. (sopa) de leite em pó desnatado
3 pedras de gelo
1 col. (sobremesa) de essência de baunilha
3 col. (sopa) de achocolatado diet

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em um copo alto.

Receita do dia! - Picadinho com banana da terra

Ingredientes

1,5k de patinho cortado em cubos grandes
4 colheres de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 xícaras de caldo de carne
3 bananas da terra maduras cortadas em pedaços médios

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a carne, mexendo sempre para não grudar. Coloque o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 40 minutos após o início da pressão ou até a carne ficar bem macia. Retire a panela do fogo, deixe sair toda a pressão, coloque a banana e cozinhe com a panela sem a tampa durante 5 minutos. Se precisar, acrescente mais caldo de carne. Sirva com arroz e farofa.

Dicas: Para dar um sabor adocicado à carne, é importante usar banana madura.

Receita do dia! - Doce de limão vapt-vupt

Bom continuando a comemoração da semana de aniversário do blog, trouxe pra vocês uma receita minha, famosa lá em casa!

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite

suco de 1 limão

Modo de Fazer

Bata tudo no liquidificador, misture o que quiser (raspas de limão, granulado, pedacinhos de chocolate, de biscoito negresco) e leve na geladeira.

Depois só atacar com a colher!!!

Dica: serve como recheio de torta e bolos.

         Eu misturo com granulado, fica uma delícia!!!

Receita do dia! - Especial Páscoa

Chocolate Puxa-Puxa

Para a massa
200 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
50 g de cacau em pó (½ xícara de chá)
75 g de açúcar (½ xícara de chá rasa)
175 g de manteiga (¾ xícara de chá)

Para o caramelo
1 ½ lata de leite condensado
75 g de açúcar mascavo (½ xícara de chá)
80 g de manteiga (4 colheres de sopa)

Para a cobertura
100 g de chocolate branco derretido
100 g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

Para a massa
1°- Num processador coloque 200 g de farinha de trigo, 50 g de cacau em pó, 75 g de açúcar e 175 g de manteiga e bata bem até obter uma bola de massa.

2°- Transfira a massa para uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada e forrada com papel manteiga e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 20 minutos ou até que a massa esteja firme.

Para o caramelo
3°- Coloque numa panela 1 ½ lata de leite condensado, 75 g de açúcar mascavo e 80 g de manteiga e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (+/- 10 minutos). Retire do fogo e espalhe o caramelo sobre a massa de chocolate assada (feita acima). Espalhe bem, alise a superfície e deixe esfriar.

Para a montagem
4°- Sobre o caramelo (já frio) coloque um palito de churrasco no sentido da largura dividindo a assadeira em duas partes. Numa parte espalhe 100 g de chocolate branco derretido e na outra parte espalhe 100 g de chocolate meio amargo derretido. Alise a superfície e deixe secar o chocolate (10 minutos). Corte em retângulos de 5 cm X 2,5 cm e sirva em seguida

Receita do dia!! - Bebidas afrodisíacas

Embalada pelo clima da Erotika Fair, resolvi trazer algumas receitas afrodisíacas para dar um up nos momentos a dois!!! Aproveitem! ;)

Vinho de Canela!

Ingredientes:
1l de vinho
20g de canela
30g de ginseng
15g de baunilha

Preparo:

No vinho deixe de repouso durante uma semana a canela, o ginseng e a baunilha. Após a semana, filtre o vinho e sirva.

O tempo diz respeito ao sabor que ficará no vinho, deixo no máximo por duas semanas e no mínimo por 4 dias.


Acapulco

Ingredientes:

3ml de tequila

3ml de rum

3ml de sumo de abacaxi *

3ml de refresco de limão

Gelo

* O sumo de abacaxi é de fácil preparo:

Para 1 litro de água você coloca 200gr de açúcar com as cascas de um abacaxi, junto com um limão sem a casca. Então bata com um mixer, e pronto!

Preparo:

Colocar no shaker com gelo triturado todos os ingredientes. Agitar rapidamente e servir em copo long drink com gelo.

Coco and LoveIngredientes:
1 coco
1ml de batida de coco
1ml de água com gás
2 colheres de sopa de iogurte de coco
Gelo

Preparo:
Abra o coco e retire o sumo. Misture-o depois com a batida de coco e a água com gás. Por fim, junte o iogurte o gelo a gosto.
Sirva bem fresco e pode dar um leve toque com tequila.

Receita do dia! - Bolinho de carne com requeijão

Ingredientes

300g de carne moída
1 clara
1 cebola pequena ralada
1 colheres (de sopa) de farinha de rosca
1 colher (de chá) de salsinha picada
Sal a gosto

Ingredientes para o recheio

200g de batata cozida e amassada
4 colheres (de sopa) de requeijão light
2 colheres (de sopa) de pimentão vermelho picado
2 colheres (de sopa) de pimentão amarelo picado
2 colheres (de sopa) de azeitonas verdes picadas

Modo de preparo
Misture a carne moída, a clara, a cebola e o sal e vá colocando a farinha de rosca. Misture a batata com o requeijão;

Abra a massa de carne em cima de um plástico. Espalhe o purê de batatas por cima e salpique os pimentões e as azeitonas;

Enrole como rocambole e coloque em uma assadeira. Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) até que fique corado e cozido.